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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

ze: 14px; line-height: 28px;">光明日报北京12月28日电记者张翼）商务部政策研究室副主任、新闻发言人何亚东在28日举行的例行新闻发布会上表示，我国引资规模仍处于历史高位，

ze: 14px; line-height: 28px;">《 人民日报 》 2024年02月18日 第 01 版）本报北京2月17日电 记者王政）记者近日从工业和信息化部获悉：截至2023年底，我国

ze: 14px; line-height: 28px;">《 人民日报 》 2023年12月21日 第 12 版）本报呼和浩特12月20日电 记者吴勇、翟钦奇）18日，作为“十四五”时期国家第一批大

昨天下午，由里皮挂帅的中国男足在苏州奥体中心外场展开新一期集训的首场训练。而同一天，由沈祥福领衔的国家男足集训训练营在北京体育大学开营，球队长期集训的序幕也由此拉开。由于在国字号球队建设过程中的变数总

ze: 14px; line-height: 28px;">《 人民日报 》 2024年02月21日 第 02 版）本报北京2月20日电 记者罗珊珊）记者20日从商务部获悉：自2023年7月起，商务部

ze: 14px; line-height: 28px;">光明日报北京12月7日电记者刘坤）国家数据局7日发布一批平台企业典型投资案例。近日，国家数据局会同有关部门深入调研了解平台企业发展情况，发现

ze: 14px; line-height: 28px;">光明日报北京12月25日电记者董蓓）国家统计局25日发布长三角区域发展指数显示，以2015年为基期，2022年长三角区域发展指数为129.5

记者从泉州市数字办获悉，泉州市39个项目纳入省数字经济重点建设项目库，总投资近1500亿元，占全省逾四分之一。其中，数字经济产业项目35个，总投资1258亿元，年度计划投资223亿元，排名全省第一。据

ze: 14px; line-height: 28px;">《 人民日报 》 2024年02月18日 第 01 版）本报北京2月17日电 记者王政）记者近日从工业和信息化部获悉：截至2023年底，我国

ze: 14px; line-height: 28px;">光明日报北京12月29日电 记者鲁元珍29日从财政部获悉，近日，根据增发国债项目实施工作机制确定的第二批项目清单，财政部下达第二批国债资金预

ze: 14px; line-height: 28px;">本报北京12月12日电 记者常钦）12日，记者从国务院新闻办举行的2023年水利基础设施建设进展和成效新闻发布会上获悉：今年以来，水利部会同

这名巴西国脚对外界对他将转会俄罗斯的不断猜测做出了回应，他保证自己对国际米兰的忠诚。最新的传言来自于意大利经纪人安东尼奥.卡里恩多，他声称巴西后卫将在1月份离队。然而，尽管报道声安致对他很有兴趣，麦孔

ze: 14px; line-height: 28px;">本报广州1月23日电 记者贺林平、姜晓丹）记者23日在广东省十四届人大二次会议上获悉：广东省2023年地区生产总值达13.57万亿元、同比增

ze: 14px; line-height: 28px;">光明日报北京12月7日电记者刘坤）国家数据局7日发布一批平台企业典型投资案例。近日，国家数据局会同有关部门深入调研了解平台企业发展情况，发现

（书院总院）责编 吴斌